Marlenka

A recept megjelent a Kifőztük áprilisi számában.

Hozzávalók

a tésztához:

40 dkg Mester süteményliszt

20 dkg porcukor

15 dkg vaj

2 evőkanál méz

2 evőkanál kakaópor

2 tojás

2 teáskanál szódabikarbóna

a krémhez:

3 csomag vaníliás pudingpor

30 dkg cukor

1 l tej

35 dkg vaj

1 teáskanál vaníliakivonat

a tetejére:

1 evőkanál kakaópor

A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és 4 részre osztjuk. Lisztezett sütőpapíron mindegyiket 25 x 35 cm-es lappá nyújtjuk. Sütőlemezre téve 200 fokos sütőben 7 perc alatt megsütjük.

A krémhez 10 dkg cukrot és a pudingport kevés tejjel simára dolgozzuk. A többi tejet felforraljuk, vékony sugárban hozzáöntjük a pudingporos masszát, és folyamatosan kevergetve sűrűre főzzük. A tűzről levéve beletesszük a maradék cukrot és a vaníliakivonatot. Amikor a krémalap kihűlt, kihabosítjuk a vajjal. A tésztalapokat megkenjük krémmel, a felső lap tetejére is kerüljön belőle. Rászitáljuk a kakaóport. A tortát hűtőben 1 napig állni hagyjuk, majd hosszúkás szeletekre vágva tálaljuk.